Circolare d’autunno 2015

                                                         Dicembre 2015

 

                                                 Miriam Hermann-Gaudio

                                                   Castello di Monteggio

                                                          6998 Termine

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                                  Circolare d’autunno 2015

 

Un cordiale saluto,

con ogni anno che passa, ci avviciniamo sempre più al nostro ideale di azienda vitivinicola; è un processo in continua evoluzione, si fa un passo in avanti, poi mezzo indietro ed avanti ancora d’uno; bisogna riflettere sulle decisioni prese, adattarle man mano alla realtà, che offre continuamente nuovi spunti, dettagli!

Bello è semplicemente il continuo evolversi, che richiede sicuramente un continuo riadattamento, ma che soddisfa enormemente; vivendo forse la più basilare legge della natura con la natura, tutto è in costante movimento ed evoluzione, comprese le nostre vite.

 

La primavera scorsa abbiam fatto un ulteriore passo nel progetto Cassinot, reimpiantando barbatelle di Merlot; quest’autunno ed inverno verrà fatto il prossimo passo, estirpando le rimanenti piante di Chambourcin. Da una parte ci dispiace, ma, essendo ormai chiaro che non ha sbocchi di mercato sufficienti, apriremo semplicemente una porta nel futuro.

Ci teniamo a comunicare che il nostro impegno per una viticoltura ecologica e favorevole alla biodiversità rimane prioritario.

Su cosa reimpianteremo stiamo ancora valutando diverse possibilità.

Come si evolverà il mercato nei prossimi anni? Cosa sarà richiesto? E a che prezzo?

Le risposte vanno riflettute attentamente dato che sono sempre legate a dei rischi non indifferenti.

 

Il Cassinot:

Nel 2009, quando abbiamo iniziato la nostra avventura, abbiamo ripreso il vigneto del Cassinot con il Chambourcin dal Rolf Kaufmann. Questo poggia in un ottima posizione nella costa tra Sessa e Suino;

l’anno seguente, nel 2010 abbiamo potuto riprendere una piccola particella contigua alla parte alta con vecchi ceppi di Merlot, di proprietà di Francine e Francis Antonietti.

Nel 2011 “ricreammo” assieme a Francine e Francis un fantastico vigneto di Merlot su un terreno all’epoca completamente inselvatichito affiancato al Cassinot vero e proprio. È stato avvincente e istruttivo, dato che abbiamo pianificato ed eseguito ogni passo del vigneto da soli.

Un enorme ringraziamento e complimento va proprio a Francine e Francis Antonietti per la fiducia donataci, per la volontà di recuperare i terreni e non da ultimo, per la ripresa dei costi finanziari!

 

Il Cassinot è ancora in piena evoluzione, c’è ancora abbastanza da pianificare, decidere e lavorare.

 

Punto interessante per chi ama fare escursioni: 

quest’estate è stato inaugurato il sentiero dell’acqua ripensata che si snoda tra i comuni di Sessa e Monteggio, ed una tappa è proprio il Cassinot!

“Cassinot, che sorge su uno sperone di roccia al centro dei vigneti alti; al cui fianco scorre un ruscello, incanalato da muri a secco nei secoli scorsi; dove la vista spazia da una porzione del golfo di Ponte Tresa al massiccio del monte Rosa; con grandi e vari locali su più piani adibiti un tempo a stalla, fienile, abitazione, con più camini, coll’affresco religioso purtroppo perso; Il Cassinot, un monumento a sé!”

Dell’annata 2015 possiamo già annunciare che il Merlot proveniente dal Cassinot viene vinificato separatamente e ci sarà una nuova etichetta legata al Cassinot.

 

Come avrete capito, c’è un gran movimento nelle nostre vite, non da ultimo per il magnifico contributo dei nostri bambini (1½ e 4½ anni).

 

Quest’anno abbiamo partecipato la prima volta al Mondial du pinot col Pinea 2011.  Abbiamo mancato la medaglia d’argento per soli 0,2 punti su una scala di 100, ed anche se il risultato c’indispettisce, ci mostra che siamo su buoni livelli; e questo con un rapporto qualità prezzo che è un fondamento della nostra avventura, massimo della qualità a prezzi accessibili a chiunque.

 

Concorso: siamo ancora alla ricerca di un nuovo nome per il Paktis e vi rinnoviamo quindi l’invito a partecipare! Fateci pervenire la vostra proposta di nome entro il 15.01.2016 e vincete 24 bottiglie se il vostro nome verrà scelto.

 

Quest’anno, per le festività trovate oltre al normale assortimento anche delle idee regalo sotto forma di degubox in diversi formati e tipi.

 

  1. Degu3:

     1x Pinea 2011 (Pinot Nero DOC), 1x Gaudio2011(Merlot DOC), 1x Spumante d’uva americana 2012 IGT

      Prezzo in Cantina:   49.-                              Prezzo a Domicilio via posta:   60.-

 

  1. Degu3b:

    1x Kimia 2013(Bianco IGT), 1x Paktis 2009 (Chambourcin IGT), 1x Mareo 2010 (Assemblaggio VdT).

     Prezzo in Cantina:   36.-                               Prezzo a Domicilio via posta:   48.-

 

  1. Degu6:

    1x Pinea 2011 (Pinot Nero DOC), 1x Gaudio2011(Merlot DOC), 1x Spumante d’uva americana 2012 IGT,

    1x Kimia 2013(Bianco IGT), 1x Paktis 2009 (Chambourcin IGT), 1x Mareo 2010 (Assemblaggio VdT).

     Prezzo in Cantina:   85.-                             Prezzo a Domicilio via posta:   96.-

 

Secondo desiderio vi possiamo organizzare i biglietti augurali ed organizzare la spedizione diretta ai destinatari dei regali.

Il listino completo é a disposizione presso www.ivinidimiriam.ch.

Ci rallegriamo di poter aver notizie da parte vostra e vi auguriamo un sereno inverno e delle piacevoli festività.

Un saluto a voi tutti,

                               famiglia Gaudio-Hermann.