CIRCOLARE PER LA PRIMAVERA 2019

È tornata la primavera e con essa una gradita sorpresa!

Al vigneto del Cassinott per la prima volta in vita nostra abbiamo visto un Upupa, uccello diventato raro dagli anni 60. Questo ci conforta e sprona nella nostra laboriosa gestione dei vigneti il più ecologica possibile, ad esempio con gli sfalci alternati, mantenendo tra gli sfalci intervalli di almeno 6 settimane, in maniera da favorire la flora, importantissima per una miriade di insetti tra cui le api.

Oggi si sta magari sviluppando una maggiore consapevolezza riguardo alla fragilità del nostro ecosistema e a noi piace considerare i nostri vigneti, ad esempio il Cassinott con il suo “RISERVA DEL CASSINOTT” come riserve anche naturali, infatti quasi tutti i nostri vigneti sono catalogati dalla confederazione come “vigneti ad alta biodiversità naturale” e tutti i nostri vigneti sono certificati 100%  HERBICIDE FREE, ovvero, in cui non vengono impiegati diserbanti, a tutto beneficio della qualità del terreno e del suo humus, della falda acquifera e ovviamente del vino!

Novità dalla cantina:

Per le cantine aperte sarà imbottigliato il nostro bianco “KIMIA 2018”, quest’annata è stata reinventata in seguito all’incredibile doppia grandinata del Maggio 2018. Data la scarsissima vendemmia della Bianca per raggiungere un quantitativo minimo abbiamo assemblato vinificandole in bianco, le uve Pinot Nero del vigneto di Beredino.

L’atteso “ISABEA”, rosato di uva americana sarà invece imbottigliato entro la metà di giugno.

Quest’anno le “CANTINE APERTE”, evento appassionante per vitivinicoltori ed amanti del buon vino

 si terranno il sabato 25 e la domenica 26 Maggio.

Come di consueto offriamo la possibilità, oltre al poter degustare i nostri vini accompagnati da stuzzichini di provenienza locale, di pasteggiare (per tutta la durata della manifestazione) assaporando una porzione di costine con contorno al prezzo di 15.- frs.; per la costinata per favore annunciarsi entro Lunedi 20.05, l’evento si tiene dalle 10 AM alle 18 PM.

Ci rallegriamo di potervi accogliere personalmente per le CANTINE APERTE, sotto al Tiglio, a Castello di Monteggio o di avere vostre notizie;

vi auguriamo una serena estate,

Famiglia Hermann-Gaudio.